最近許多茶友都開始準(zhǔn)備過年喝的送的茶。而茶友們在留言里最關(guān)心的問題就是哪里有好茶？哪個廠家品牌的茶是最好的？其實(shí)武夷山每個茶廠（包括茶農(nóng)）都會有好茶，但誰都不能保證誰的茶最好。要比較只能是相對而言。

武夷巖茶因受品種、樹齡、山場環(huán)境、栽培管理、氣候、采摘標(biāo)準(zhǔn)、采制天氣、初制工藝、精制焙火、包裝儲藏、運(yùn)輸?shù)榷喾N因素的影響，從微觀角度來說(或人的感官靈敏度足夠的話）：絕對沒有品質(zhì)一樣的兩批次茶，甚至同一批茶在不同的時間、不同地點(diǎn)沖泡時，因受環(huán)境、空氣、泡茶用水、沖泡法等因素的影響，品質(zhì)表現(xiàn)也不一樣。所以巖茶品質(zhì)的差距巨大（因此巖茶的價位也從幾十元到幾千元不等，差距上百倍）。

巖茶因品茶者的個人功底、愛好、敏感度、身體狀況等等也各不相同，因此對同一號武夷巖茶作出不同的點(diǎn)評也是正常的。品茶的感受本來就是主觀的，會對口味，即使價位不高，他也覺得是好茶；不對口味的，即使再貴，他也覺得一般，這就是巖茶品質(zhì)的主觀性。所以巖茶貴的不一定好。

武夷巖茶之所以成為古今名茶而馳名于世，證明她的品質(zhì)特征，即“巖骨花香”是其他茶類所不具備的。具體表現(xiàn)應(yīng)該是：“味厚而活，香濃而久”，滋味醇厚是指茶湯不論濃淡都有厚感和骨感。不苦不澀、味順是不能稱為純的，厚而回甘快，不留余苦余澀，方能稱為“醇”和“活”。“香濃而久”是指巖茶的香氣雖不高飄，但香氣飽滿且保留長久，是以有”冷香“之說。

再者巖茶的風(fēng)格特征最豐富，有品種特征、山場特征、樹齡特征、加工特征、焙火特征、香型特征等等，同時沒有人能全部掌握和鑒別的出這些特征，這也是巖茶的魅力之一。只有“巖骨花香”之特征表現(xiàn)的越明顯，茶就越好。所以好茶也是客觀存在的，是不會以個人的喜好而改變。特別是山場好工藝到位的茶，其價格一定是不便宜的。

希望茶友們理性消費(fèi)，找到性價比高的適合自己口味的武夷巖茶。

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